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Recette

Recette de Café liégeois

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 4

Plat : Boissons

Pour la glace : – 150g de sucre – 1dl d’eau – 4 oeufs – 4 cuillères à soupe de café – 200g de crème fraîche entière Pour le dressage – 2 tasses de café sucré – 50g de crème fraîche – 1 cuillère à café de sucre glace

– Des grains de café au chocolat

Pour la glace : 150g de sucre 1dl d\’eau 4 oeufs 4 cuillères à soupe de café 200g de crème fraîche entière Pour le dressage 2 tasses de café sucré 50g de crème fraîche 1 cuillère à café de sucre glace Des grains de café au chocolat Pour la glace : – Portez l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole pour obtenir un sirop léger – Retirez du feu aux premiers bouillons – Dans un saladier, fouettez les jaunes à l’aide d’un batteur électrique – Versez petit à petit le sirop tiédi en mélangeant vivement : vous obtenez une préparation mousseuse – Ajoutez la crème fraîche entière montée en Chantilly – Montez les blancs en neige fermes et incorporez-les au mélange – Aromatisez le tout avec le café avant de faire prendre dans une sorbetière Pour le dressage : – Montez les 50g de crème fraîche en Chantilly avec le sucre glace – Répartissez le café sucré dans 4 verres froids – Agrémentez de 2 boules de glace au café dans chaque verre

– Décorez de grains de café au chocolat

Pour aller plus loin, le Coaching Expert Ligne en Ligne vous propose chaque semaine 7 recettes légères (entrées, plats, desserts) ainsi qu’un menu complet (petit-déjeuner, déjeuner, collation, diner), idéal pour restructurer vos repas de manière équilibrée.

Parce qu’il est parfois difficile de s’organiser, plus de perte de temps au moment des courses, avec le Coaching Expert Ligne en Ligne, vous recevez également la liste des courses pour la semaine.

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