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Gastronomie

Vite, un cocktail de dernière minute !

Vos amis débarquent à l‘improviste ? Pas de panique ! Découvrez notre idée de dernière minute pour préparer un cocktail au pied levé qui bluffera vos invités dans la foulée. Sortez le grand jeu avec cette divine soupe champenoise ! Une chose est sûre, vos invités vont rester bouchée bée !

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 75 cl de vin pétillant (mousseux ou champagne) – 10 cl de pulco citron vert (ou équivalent) – 10 cl de cointreau

– 5 cl de sirop de sucre de canne

Préparation de la recette :
Mélangez le pulco citron vert, le cointreau et le sucre de canne liquide ensemble et, au moment de servir, ajoutez le vin pétillant bien frais.

Variations :
Il est possible de remplacer le champagne par du cidre, mais il faudra alors diminuer de moitié le pulco citron vert. Le champagne peut également être avantageusement substitué par un crémant d’Alsace, un crémant de Bourgogne, un crémant de Loire, une blanquette de Limoux ou bien une clairette de Die ! Si vous n’avez pas de cointreau, vous pouvez opter pour du grand marnier.

Enfin, pour apporter une touche festive à votre cocktail, ajoutez au dernier moment quelques framboises fraîches ou surgelées selon la saison.

Une chose est sure, cette soupe champenoise ne manquera pas de faire son petit effet auprès de vos invités… Tchin !

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