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Recette

Recette de Foies de volailles à l’oseille

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Nombre de personnes : 4

Plat : Plats

– 400 g de foies de volaille – 200 g d’oseille – 100 g de crème fraîche légère – 1 pincée de paprika

– sel, poivre

400 g de foies de volaille
200 g d\’oseille
100 g de crème fraîche légère
1 pincée de paprika
sel, poivre

– Équeutez, lavez puis égouttez l’oseille. – Epongez-la. – Parez les foies de volaille en retirant le fiel, éventuellement la partie tachée par celui-ci et les filaments. – Allumez le four th 7 (200-220°C). – Enroulez chaque foie de volaille dans une feuille d’oseille. – Rangez ces petits rouleaux dans un plat à four sans les superposer. – Saupoudrez les de paprika, de sel et de poivre. – Nappez le tout de crème fraîche. – Faites cuire à four chaud pendant 10 minutes.

– Servez dans le plat de cuisson.

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