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Recette

Recette de Mousse au yaourt aux fraises

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 6

Plat : Desserts

– 5cl de lait – 5 feuilles de gélatine – 50g de sucre – 4 yaourts bulgares – 200g de crème fouettée (légère-20%) – 150g de fraises Gariguettes

– 1 cuillère à café de zeste de citron confit

5cl de lait 5 feuilles de gélatine 50g de sucre 4 yaourts bulgares 200g de crème fouettée (légère-20%) 150g de fraises Gariguettes 1 cuillère à café de zeste de citron confit – Trempez les feuilles de gélatine 1 minute dans l’eau froide et égouttez-les – Faites chauffer légèrement le lait et le sucre et ajoutez-y la gélatine en fouettant bien – Versez ensuite la préparation dans un bol et mettez-la au frais – Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux dans la hauteur – Quand la préparation dans le bol commence à prendre en gelée, ajoutez-y délicatement, avec une spatule souple, les yaourts, la crème fouettée, les zestes de citron et les fraises

– Versez dans 6 ramequins ou des cercles à bavarois et laissez au frais 2 heures minimum avant de servir

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