Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 4
Plat : Entrées
– 3 poireaux – 75 g d’oseille – 100 g de pommes de terre – 1,5 litre d’eau – 1 bouillon cube – cerfeuil haché – sel, poivre
3 poireaux 75 g d\’oseille 100 g de pommes de terre 1,5 litre d\’eau 1 bouillon cube cerfeuil haché sel, poivre – Lavez, puis coupez finement les blancs de poireaux. – Epluchez, puis coupez en quartiers les pommes de terre. – Dans une marmite, mettez l’eau à chauffer, avec le bouillon cube. – Jetez-y les poireaux et les pommes de terre. – Laissez cuire. – Mixez le potage. – Puis, ajoutez l’oseille coupée menue. – Salez, poivrez. – Versez dans la soupière, et saupoudrez de cerfeuil.