Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de personnes : 4
Plat : Entrées
– 2 beaux poireaux – 1 gousse d’ail – 500 g de pommes de terre – 1 litre d’eau – 1/4 de litre de lait – 75 g de crème fraîche allégée – Fines herbes – 1 noix de beurre
– Sel, poivre
2 beaux poireaux 1 gousse d\’ail 500 g de pommes de terre 1 litre d\’eau 1/4 de litre de lait 75 g de crème fraîche allégée Fines herbes 1 noix de beurre Sel, poivre – Coupez tous les légumes en petits morceaux – Faites fondre le beurre, versez-y les légumes et après quelques minutes, mouillez avec l’eau – Assaisonnez et laissez cuire 40 minutes – Passez au mixeur et incorporez le lait et la crème fraîche – Laissez refroidir et mettez la soupe au réfrigérateur
– Servez bien glacé avec des fines herbes finement hachées
Pour aller plus loin, le Coaching Expert Ligne en Ligne vous propose chaque semaine 7 recettes légères (entrées, plats, desserts) ainsi qu’un menu complet (petit-déjeuner, déjeuner, collation, diner), idéal pour restructurer vos repas de manière équilibrée.
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