Abc-families.com
Image default
Recette

Recette de RISOTTO A LA PROVENCALE

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 0

Plat : Entrées

1 oignon haché, 4 c à soupe d’huile d’olive, 2 poivrons, 1 courgette, 3 tomates, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 150 g de champignons, 2 gousses d’ail, sel, poivre, 300 g de hachis de veau et porc mélangé, 2 verres à vin de vin blanc sec, 2 verres d’eau, 200 g de riz long grain.

1 oignon haché, 4 c à soupe d’huile d’olive, 2 poivrons, 1 courgette, 3 tomates, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 150 g de champignons, 2 gousses d’ail, sel, poivre, 300 g de hachis de veau et porc mélangé, 2 verres à vin de vin blanc sec, 2 verres d’eau, 200 g de riz long grain.

Faites dorer l’oignon haché dans l’huile d’olive. Ajoutez les poivrons et courgette, coupes en dés, les tomates, épépinées, épluchées et coupées ainsi que les champignons, l’ail écrasé, le thym et le laurier. Salez, poivrez et laissez revenir le tout pendant quelques minutes. Ajoutez alors le hachis et laissez cuire doucement pendant quelques minutes à nouveau. Mouillez avec le vin blanc et l’eau. Amenez à ébullition et laissez bouillir jusqu’à épaississement. A côté, cuisez le riz long grain selon la méthode habituelle. Dressez le riz cuit dans un plat creux et disposez la garniture au centre. Parsemez de persil haché.

Autres articles à lire

Recette de Soupe minceur aux poireaux

Irene

Recette de Gâteau sans beurre ni oeuf

Irene

Recette de TARTE LUXEMBOURGEOISE AUX QUETSCHES

Irene

Recette de Crêpes aux fruits de mer

Irene

Recette de Orangettes au chocolat

Irene

Recette de Croquettes de volaille

Irene